Curso de Fabricação de Queijos qualifica produtores rurais em Santa Rosa
Produtores rurais de Santa Rosa participaram, nesta semana, do Curso de Fabricação de Queijos, realizado no salão da comunidade da Linha 13 de Maio. A capacitação teve duração de quatro dias, totalizando 32 horas de atividades práticas e teóricas.
O curso apresentou as etapas de produção de diferentes tipos de queijos, com foco nas boas práticas de fabricação, na qualidade do leite e nos cuidados durante todo o processo. Os participantes também receberam orientações para produzir alimentos seguros para o consumo, com qualidade e sabor. O Secretário de Agricultura, Gerson Karkow, destacou a importância da qualificação para o desenvolvimento do setor, “A capacitação permite que os produtores aprimorem suas técnicas, agreguem valor aos produtos e ampliem as oportunidades de geração de renda”.
A iniciativa foi promovida pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), em parceria com a Secretaria de Agricultura e o Sindicato Rural. A ação integra o trabalho de incentivo ao aperfeiçoamento técnico dos produtores e ao fortalecimento da agroindústria local.
