{"id":14101,"date":"2025-05-30T16:14:04","date_gmt":"2025-05-30T19:14:04","guid":{"rendered":"https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/?p=14101"},"modified":"2025-05-30T16:14:05","modified_gmt":"2025-05-30T19:14:05","slug":"curso-de-producao-de-derivados-do-leite-e-realizado-na-comunidade-linha-dr-pedro-de-toledo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/?p=14101","title":{"rendered":"Curso de Produ\u00e7\u00e3o de Derivados do Leite \u00e9 realizado na comunidade Linha Dr. Pedro de Toledo"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"860\" height=\"645\" src=\"https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Formato-Site-e-Portal-860X645-JPG-2025-05-30T161244.678.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-14102\" srcset=\"https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Formato-Site-e-Portal-860X645-JPG-2025-05-30T161244.678.jpg 860w, https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Formato-Site-e-Portal-860X645-JPG-2025-05-30T161244.678-300x225.jpg 300w, https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Formato-Site-e-Portal-860X645-JPG-2025-05-30T161244.678-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 860px) 100vw, 860px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Na \u00faltima semana, a Prefeitura de Santa Rosa, por meio da Secretaria de Agricultura, em parceria com o SENAR\/RS e o Sindicato Rural, promoveu mais uma importante capacita\u00e7\u00e3o voltada ao fortalecimento da agricultura familiar. O curso &#8220;Produ\u00e7\u00e3o de Derivados do Leite&#8221; foi realizado na comunidade de Linha Dr. Pedro de Toledo e contou com a participa\u00e7\u00e3o de 10 mulheres da localidade. A a\u00e7\u00e3o teve patroc\u00ednio da cooperativa Cresol e do Sindicato Rural.<\/p>\n\n\n\n<p>Com dura\u00e7\u00e3o de 24 horas, a capacita\u00e7\u00e3o foi ministrada por uma instrutora do Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) e proporcionou \u00e0s participantes uma imers\u00e3o pr\u00e1tica e te\u00f3rica no universo da transforma\u00e7\u00e3o do leite em produtos diversificados e de valor agregado. Entre os temas abordados estiveram a qualidade do produto, t\u00e9cnicas de embalagem, estrat\u00e9gias de comercializa\u00e7\u00e3o e boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o. O t\u00e9cnico agr\u00edcola Gustavo Traczynski Cervi, que acompanhou as atividades, ressaltou a import\u00e2ncia de iniciativas como esta para o desenvolvimento rural, &#8220;Capacita\u00e7\u00f5es como essa oferecem n\u00e3o apenas conhecimento t\u00e9cnico, mas tamb\u00e9m motiva\u00e7\u00e3o e novas perspectivas de empreendedorismo para os produtores e produtoras do interior. \u00c9 uma forma concreta de agregar valor ao que j\u00e1 \u00e9 produzido com tanto esfor\u00e7o no campo&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante o curso, as alunas aprenderam a elaborar receitas como doce de leite, rapadura de leite, keschmier, requeij\u00e3o cremoso, iogurtes variados, sorvete e geleia de soro. Tamb\u00e9m foram produzidos queijos como o trufado, ricota, minas frescal temperado e queijo no vinho, exemplos de produtos que podem se tornar novas fontes de renda nas propriedades rurais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na \u00faltima semana, a Prefeitura de Santa Rosa, por meio da Secretaria de Agricultura, em parceria com o SENAR\/RS e<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":14103,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,14],"tags":[],"class_list":["post-14101","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-secretaria-municipal-de-agricultura"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14101"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14104,"href":"https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14101\/revisions\/14104"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/prefeitura.santarosa.rs.gov.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}